A5B12C33薛埠镇举行新型职业农民(餐饮服务业)专业技能培训
发布时间: 2019-05-29 编辑:薛埠镇 点击数: 29
  随着乡村振兴的不断推进,薛埠镇旅游业呈现蓬勃发展的良好势头。为了进一步提高酒店员工的综合素质,加强酒店(农家乐)对外的整体形象,提升餐饮服务能力和水平,满足游客的消费需求,促进地方经济的发展。5月28日下午,薛埠镇社区教育中心邀请了江苏省金坛中等专业学校张俊华老师在江苏京东农业股份有限公司举行了新型职业农民(餐饮服务业)专业技能培训,各村民学校负责人、上阮现代农业产业园园区内所有农家乐餐饮类服务人员共80余人参加了此次培训。
  张老师首先从经济产业转型带给我们的启示,人的价值观念和思想的转变,现实的挑战和我们如何去面对三方面进行阐明作为一名餐饮服务工作者业务能力和水平提升的必要性和紧迫性。然后从餐饮服务的细节,菜品推销技巧,前厅和后厨的配合,菜单设计的技巧等四个方面与培训人员进行了深入细致地交流。其中,她重点与大家分享了餐饮服务的细节和菜品推销的技巧,她指出一个细节能成就一个品牌。在服务过程中要从顾客的角度出发,以人为本;要注重顾客的差别化,个性化,服务多元化;让顾客不只是满意,而是满意加惊喜;努力要做到:主动、热情、热心、周到。随后与管理者一起分析了如何强化细节管理与服务、制度建设等。另外,提醒大家在菜品推销中要学会两大技巧:1、推销时要注意微笑、注重礼仪、适度赞美、学会倾听;2用餐分类,选准对象进行推销。在整个培训过程中,大家仔细聆听,积极互动,受到了良好的效果。

   据悉,近几年来,薛埠镇社区教育中心为助力乡村振兴战略,积极开展各种新型职业农民技能培训活动,为打造地方特色品牌,促进地方经济建设作出了应有贡献。

                   


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